مشاهدة النسخة كاملة : محشى ورق عنب من مطبخى


ahmedkelany
29-03-2010, 12:29 AM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط)

محشى ورق عنب من مطبخى

المقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب او سلك - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%35%39%37%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%35%39%38%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%35%39%39%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%30%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
(فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%31%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%32%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)
والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%33%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)

وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%34%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)
(فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%34%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%35%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)

ثم نلف البصل بكل سهوله

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
(فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%36%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%37%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%38%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)

وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%30%39%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)

وهذا شكلها النهائي !!

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%31%30%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)
(فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 2e%61%72%61%62%73%65%79%65%73%2e%63%6f%6d%2f%76%62 %2f%69%6d%67%63%61%63%68%65%2f%36%31%30%2e%69%6d%6 7%63%61%63%68%65&titlet=)
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط)