مشاهدة النسخة كاملة : الفُوتشيني الإيطاليه


القطري
27-05-2010, 01:35 AM
- 1 علبة معكرونة الفوتشيني ويفضّل هذا النُوع

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

- بصل مفروم ( ناعم )
- صدور دجاج مقطعه قطع صغيرة ( خالي العظم )
- فلفل رومي
- فطر المشروم ( إختياري حسب الرغبة )
- جبن موزريلا مبشُور
- 1 علبة كريمة الخفق ( صغيرة )
- مكعب ماجي


مقادير بهارات حشوة الدجاج :
بهارات ، أوريغانو أو زعتر ، ملح ، فلفل أسود ، قليل من الثُوم المفرومْ

طريقة التحضير :

* تسلق المعكرونه بالماء ، بإضافة قليل من الزيت وَ مكعب ماجي للنكه ، أيضاً رشَة ملح بسيطة


* بجانب ٍ آخَر
تُجهز الحشوَة :

- يقلّب البصل على النار لمدة 4 دقائق
- يضاف قليل من الثوم المفروم
- ومن ثمّ نضع الدجاج ونتبعه بِ ( مقادير بهارات حشوة الدجاج ) التي ذكرتها مسبقاً
- بالأضافَة الى قطع الفلفل الرومي أخيراً ، ورشّة بسيطة من جبن الموزريلا ليكسب الحشوة طعم الجبن
مع الذوبانْ

- نصبّ على الحشوة نصف أو ثلاثة أرباع علبة كريمة الخفق
نترك الحشوة على نار هادئة قليلاً لأن تكسب الإستواء ..

* نعود الان للمعكرونة بعد أن نلحظ ( ليونتها) واستواءتها تماماً ، نقوم بتصفيتها من الماء ومن ثمّ
نضعها فوق حشوة الدجاج السابقَة ، ونمزجها بحيث تتجانس ، وتوزع الحشوة على المعكرونَة ..

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

نتركها ايضاً على النار الهادئه لمدّة لا تقل عن 5 دقائق ..

* نضع مزيج المعكرونة والحشوة ، في صينية بايركس

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

* نرشّ الموزريلا على وجه المعكرونة بشكل مكثّف ...
هُنَا شكل الصينية قبل ان تدخل الفُرنْ :

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

* بعد 12 دقيقة ها هو شكل الصينية بعد أن أخرجناها من الفُرن

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


ملاحظة : يفضل ان لا تترك الصينية بداخل الفرن مدّة طويلة لأن الغرض هو أذابة الجبنة فقط
دون أن تكسب المعكرونة أو الجبنة الإحمرار الزائد ، أو القسوة في أطرافُها


أخيراً / تُقدّم ساخنَة وَ بالهناء وَ الشفاءْ ... ( :

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط