مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل الازانيا بالبشاميل


القطري
28-05-2010, 06:49 PM
المقادير:

لحمة مفرومة .

صلصة طماطم .

بصل أحمر .

فلفل أسود .

شرائح الازانيا .

مقادير البشاميل:

2ملعقة زبدة .

2ملعقة دقيق .

لبن حسب الكمية .

الطريقة:

لعمل الحم يتم بشر البصلة أو تقطع البصلة صغيراً ومن ثم تحمر حتى يصفر لونها .

نضع الحمة حتى تحمر جيداً هي مع البصل .

ثم نضيف الفلفل الأسود والملح، ثم نضع صلصة الطماطم .

ثم نحضر الصوص بوضع ملعقتين زبدة حتى تحمى الزبدة ، ثم نضيف الدقيق ويتم الخلط بسرعة، وبعد خلطهم أضيفي البن تدريجياً حتى يكون سميكاً .

نحضر الصينية ونضع فيها شرائح الازانيا وفوقها طبقة الحم .

نصنع أكثر من طبقة ونضع الصوص البيضاء (البشاميل) آخر طبقة .

و يمكن إضافة جبنة الموزاريلا على الصلصة .