مشاهدة النسخة كاملة : دجاج محمر على الطريقة الأمريكية


القطري
28-05-2010, 07:42 PM
دجاج محمر على الطريقة الأمريكية

المقادير:

1 دجاج (مقطع 8 قطع)
? كوب لبن رائب
? ملعقة صغيرة قرنفل
? ملعقة صغيرة زنجبيل
? ملعقة صغيرة بابريكا
? ملعقة صغيرة شطة
? ملعقة صغيرة ملح
? ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب دقيق
زيت للقلي


الطريقة :
- يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف.
- يُخلط البن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.
- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.
- تُوضع قطع الدجاج في خليط البن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- تُرفع قطع الدجاج من التبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً.
- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.
- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو).

الطريقة دى لذيذة اوى جربوها