مشاهدة النسخة كاملة : كاب كيك..عش البيض,,


القطري
29-05-2010, 03:04 PM
المقادير للكاب كيك :





1 و ربع قالب زبده " وزن القالب 100 غم "



1 كوب سكر + 2 ملعقة كبيرة سكر



3 بيضات



1 ملعقة وربع متوسطة روح الفانيلا



1 كوب و 3 ارباع طحين



3 ملاعق كبيرة كاكاو باودر



1 ملعقة وربع متوسطة بيكنغ باودر



نص ملعقة متوسطة بيكربونات صودا



1 كوب كريما سائلة



ربع كوب ماء دافئ





طريقة التحضير :




1/ نقوم بخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي القوام ثم نضيف البيض وروح الفانيلا ..




2/ ننخل الطحين مع باقي المواد الجافة ثم نضيفه إلى خليط البيض بالتبادل مع الكريما السائلة والماء حتى ينتهي المقدار ، ثم نسكب المزيج في الأكواب الورقية الموضوعة بصينية المافن




3/ ندخل الصينية في فرن محمّى مسبقاً بدرجة حرارة متوسطة و مدة الخبز 15 دقيقة ، ثم بعد أن تنتهي مدة الخبز اللازمة نخرج الصينية ونضع الكاب كيك على شبك حتى يبرد تماماً










الآن نأتي لصوص الشوكولا للتغطية :





1 كوب شوكولا خام مكسر



نص كوب قشطة



3 ملاعق كبيرة سكر ناعم الجاهز Icing sugar



رشّة ملح



2 ملعقتين كبيرة زبده





طريقة تحضير صوص الشوكولا :




نذيب الشوكولا على حمام مائي مع الزبدة والسكر ورشّة الملح ثم نضيف القشطه ونحرك ثم نطفئ النار ونترك المزيج حتى يبرد تماماًَ





للزينة :




بيض من الحلاوة الملون



شوكولا flake












الآن نأتي للتحضير النهائي للكاب كيك :





4/ بعد أن برد الكاب كيك تماماً نقوم بتغطيته بصوص الشوكولا




5/ نقوم بتكسير شوكولا flake إلى قطع ونقوم بعمل العش كما بالصورة ونوزع بداخله حلاوة البيض





6/ و بالإمكان صنع العش فقط









7/ تقدم