مشاهدة النسخة كاملة : الوافر الفرنسي باللوز


"همس"
07-08-2010, 03:03 AM
الوافر الفرنسي باللوز


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


المقادير


3/1 كوب سكر
2 بياض البيض
2/1 ملعقة روح اللوز
8/1 ملعقة ملح
2/1 كوب دقيق
3/1 كوب زبدة بحرارة الغرفة
4/1 كوب لوز شرائح


الطريقه

نخلط السكر والبيض وروح اللوز والملح في زبدية ونخفق الى ان تنسجم
المقادير لمدة 1دقيقة الى 2 د

ونضيف الدقيق بدفعات مع الخفق الى ان يصبح الخليط ناعما وخالي من اي
شوائب نستمر في الخلط مع اضافة الزبدة ملعقة في كل مرة الى ان تصبح
ناعمة يغطى الخليط ويبرد لمدة 20 دقيقة

ناخذ الخليط ونبدء بصب ملعقة من الخليط في صينية الفرن مع المباعدة بين
حبة واخرى لكي لاتلتصقا وترش بشرائح اللوز تطهى بالفرن لمدة 6 الى 8
دقائق او الى ان يصبح لونها مائل الى الذهبي مباشرة ترفع جبة الكوكيز من
الصينية وهي حارة وتقلب على كاسة لتعطينا اشكال مختلفة

او طاسة او اي شكل ترغبين له لانه اذا برد يتم على شكله ماتقدرين تغيرين
فيه يتم دائري بينما اذا حطيتيه على اي شي رغبة منج انه يتغير شكله راح
يتغير على حسب الشكل لي انتي خليتيه عليه