مشاهدة النسخة كاملة : شيش الكباب المشوي


المهندس
03-08-2011, 05:16 PM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط



الكميه تكفي لـ10 اشخاص
المقادير :



2 كلغ من لحم الضأن الخاص بالشوي، مقطع الى مربعات متوسطة او صغيرة
6 حبات صغيرة من الطماطم الجامدة، مقطعة الى 4 قطع
نصف كلغ من الدهن، مقطع الى مربعات صغيرة
7 حبات صغيرة من البصل، مقشرة ومقطعة الى قسمين
حبتان متوسطتان من الفليفلة، مقطعتان قطعاً متوسطة (حسب الرغبة)
ملعقة طعام من الزيت النباتي
نصف كوب من البقدونس المفرومة
ملعقة طعام من الملح
ملعقة شاي من البهار المطحون
ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة شاي من القرفة المطحونة
قطع من الفحم للشوي




طريقه التحضير :



إخلطي اللحم مع البصل والتوابل والملح والدهن والبقدونس المفرومة والزيت. اتركي الخليط في الثلاجة (البراد) مدة 4 ساعات مع التحريك بين الحين والآخر.
حضري الفحم وأسياخ الشي. شكي قطع اللحم وقطع البصل وقطع الطماطم وقطع الفليفلة في الأسياخ.
إشوي اللحم على لهيب الفحم. قلبي الأسياخ من وقت لآخر أثناء عملية الشي لتنضج المقادير من كل الجهات.
قدمي اللحم المشوي ساخناً ومعه السلطات والمقبلات.

..حماده أحمد..
03-08-2011, 05:17 PM
نورت وشرفت منتديات المهندس هلال الفزارى بتواجدك معنا شكرا لموضوعك ونأمل استمرارك معنا

امل عبد الحميد
04-03-2012, 11:38 AM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط