مشاهدة النسخة كاملة : خضراوات مشوية باكليل الجبل والثوم..


المهندس
03-08-2011, 05:19 PM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

يكفي لـ 4 اشخاص .
المقادير

2 حبة بطاطا حلوة برتقالية اللون كبيرة الحجم .
2 ثمرة فلفل رومي كبيرة .
6 ثمرات كوسا صيفية متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح قطع بنصف طول الثمرة .
4 قطع مشروم كبيرة من منطقة القلنسوة بالفطر .

لعمل مرق التتبيل

ثلث فنجان زيت زيتون .
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي .
2 ملعقة كبيرة من اكليل الجبل المفري .
3 فصوص ثوم مفرية .



طريقة التحضير

1- قطعي حبات البطاطا الى شرائح سميكة أزيلي البذر والغلاف الخارجي لثمرتي الفلفل قطعي لحم الفلفل الى شرائح سميكة ضعيها مع الكوسة
وقلنسوات المشروم فوق صينية شواء باردة مطلية بطبقة خفيفة من الزيت واطلي الخضر بمرق التتبيل اطهي تحت لهب عال لمدة 15 دقيقة أو الى أن يلين
قوام الخضر وتكتسب لونا ذهبيا فاتحا مع التقليب احيانا اطلي بما تبقي من مرق التتبيل عدة مرات أثناء الطهي .
2- لعمل مرق التتبيل ضعي الزيت والخل واكليل الجبل والثوم والملح والفلفل في وعاء عميق قلبي جيدا حتى تمتزج .

علاءبشير
03-08-2011, 05:19 PM
يعطيك العافية المهندس وننتظر جديدك وإبداعك دوماً

الحالمة الباكية
24-11-2011, 10:14 AM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

$$بنت نجد$$
14-07-2012, 02:00 PM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط