مشاهدة النسخة كاملة : ايس كريم المانجو..


المهندس
03-08-2011, 05:47 PM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

الكميه تكفي لصنع 900 مل تقريبا المقادير




3 ثمار مانجو طازجه ( 1و نص كجم ) و نصف كوب سكر ابيض ناعم و 3 ملاعق كبيره من شراب المانجو و 300 مل كريمه .




طريقه التحضير


1) قشري المانجو و قطعيها الى قطع ثم اضربيها في الخلاط الى ان يصبح الخليط متجانسا ثم انقلي الخليط الى سلطانيه و اضيفي السكر و شراب المانجو , وقلبي الى ان يذوب السكر .
2) اخفقي الكريمه في سلطانيه صغيره الى ان يغلظ قوامها , ثم صبيها برفق في وسط خليط المانجو .
3) صبي الخليط في صينيه مستطيله و مستويه ثم غطيه , و اتركيه يجمد لمدة ساعه و نصف / ساعه او الى ان يصبح نصف مجمد , صبي الخليط سريعا في الخلاط و اضربيه لمدة 30 ثانيه او الى ان يصبح متجانسا , واعيدي الخليط الى الصينيه او حاويه بلاستيك و غطيه و اتركيه يجمد تماما . ثم اخرجي الأيس كريم من الفريزي و اتركيه لمدة 15 دقيقه قبل التقديم و حتى يطرى قليلا . اغرفي الايس كريم في اطباق التقديم مع المزيد من المانجو الطازج حسب الرغبه .

مااتركس مان
03-08-2011, 05:49 PM
مرحباً المهندس شكرا لموضوعك وأهلاً بك في منتديات المهندس هلال الفزارى!

$$بنت نجد$$
14-07-2012, 01:55 PM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط